Сіль лише під час приготування їжі. Спробуй не досолювати вже готову страву в тарілці. Прибери зі столу сільничку, якщо рука за звичкою тягнеться, щоб підсолити. Не підсолюй також свіжі або приготовані овочі. Уважно в магазині. Читай етикетки — чим менше солі на 100 г в полі “Поживна цінність”, тим краще. Корисно порівнювати навіть етикетки продуктів однієї категорії — різниця у кількості солі може бути вдвічі. 75% солі ми отримуємо не з сільнички, а з готових магазинних продуктів: хліб, ковбаси, сири, соуси, снеки тощо. Тож важливо обирати продукти з позначкою “низький вміст солі” (менше 0,3 г/100 г). Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує не перевищувати 5 грамів солі на день, тобто одну чайну ложку, включно з “прихованою” сіллю з продуктів. Менше ультраоброблених (магазинних) продуктів. Саме вони є головним джерелом надлишкової солі у сучасному раціоні — це ковбаси та сосиски, снеки, консерви, соєвий соус, різні готові страви. Сіль у таких продуктах використовується не лише для підсилення смаку, а й як консервант. Підхід поступових кроків. Спочатку зменши сіль у стравах лише трохи — десь на третину. Через кілька днів — ще трохи. Тоді смакові рецептори адаптуються, і ти не відчуєш різниці. Більше спецій — менше солі. Додавай до страв спеції, трави, часник, лимонний сік чи запашну олію — вони підсилюють аромат і роблять страви смачнішими навіть з меншою кількістю солі. Можна робити соуси зі свіжих продуктів замість магазинних або приправ із сіллю. Уже за два-три тижні ти помітиш, що менше солі — це не менше смаку.
https://lnk.ua/1V9kJxn4g.
