НЕПЕРЕНОСИМІСТЬ ЛАКТОЗИ: ЩО ВАРТО ЗНАТИ

Все частіше на полицях супермаркетів можна побачити великий вибір безлактозної продукції: молоко, сири, йогурти тощо. Їх обирають навіть ті, хто може споживати «молочку» і без позначки «Lactose Free». Разом з тим, купуючи каву в закладах, нам можуть запропонувати декілька варіантів рослинного молока. Втім, все ж таки треба розуміти, що безлактозні продукти — це не просто якийсь новий модний тренд, а реальна альтернатива для людей, які не можуть споживати «молочку» через непереносимість лактози.

Непереносимість лактози: причини

Непереносимість лактози — це порушення здатності перетравлювати лактозу (цукор, що міститься в молоці та інших молочних продуктах). Лактозу ще називають молочним цукром, адже вона надає молоку солодкуватий присмак і внаслідок її розщеплення утворюється глюкоза.

Лактаза – це специфічний фермент, який розщеплює лактозу. Його виробляє підшлункова залоза, з якої він потрапляє у тонку кишку. Коли в організм надходить їжа, підшлункова залоза відразу виділяє необхідні ферменти для її розщеплення. Якщо у складі їжі є молоко, вершки або молочні продукти (йогурт, кефір), до тонкої кишки прямує лактаза.

Причини порушення у дорослих і дітей

Є два основних рівня тяжкості неправильної роботи системи ферментів: гіполактазія (часткова), алактазія (повна). Якщо лактазна недостатність є вродженою, це створює велику загрозу для життя малюка, тому що грудне молоко — це головний продукт харчування для новонароджених. Первинна лактазна недостатність може з’явитися у людини вже після чотирьох років. При такому захворюванні спостерігається порушення травлення після кожного додавання в їжу молочних продуктів.

Гіполактазія й алактазія, вроджена і первинна, залежать від місця народження і національності людини. Так, у деяких етнічних групах молоко зовсім не потрібне для життя, в такому випадку первинна лактазна недостатність може спостерігатися у 80-100% проживаючих у такому регіоні людей.

Непереносимість лактози у дітей грудного віку внаслідок вродженої лактазної недостатності є рідкісним захворюванням. Його частота невідома. Цей стан найчастіше зустрічається у Фінляндії, де він вражає приблизно 1 з 60 000 новонароджених. В Україні цей відсоток набагато менший.

Непереносимість лактози у дорослих найчастіше має зв’язок з атрофією слизової тонкої кишки. Причиною можуть бути запальні процеси, захворювання, викликані інфекцією, алергія і хвороби імунної системи — так звана, аутоімунна відповідь, коли імунна система атакує власні тканини організму. Знизити лактазну активність можна застосовуючи антибіотики і гормональні медикаменти.

Симптоми непереносимості лактози

Симптоми непереносимості лактози можуть дещо відрізнятися у дітей та дорослих. Ключовими для всіх є:

• здуття живота;
• метеоризм;
• діарея;
• нудота;
• абдомінальний біль, який виникає через короткий проміжок часу після вживання молочних продуктів, що містять лактозу.

Непереносимість лактози також може характеризуватися появою шкірних висипань, у тому числі алергічного характеру, надмірною сухістю шкіри. Крім того, ознаками порушення може бути безсоння, підвищена дратівливість і слабкість.

Діагностика та лікування порушення

Існує п’ять тестів на наявність мальабсорбції лактози, це:

• Водневий дихальний тест.
• Тест на толерантність до лактози.
• Тест на дуоденальну лактазну активність.
• Тест на наявність гаксілози або галактози у сечі.
• Генетичний тест на непереносимість лактози.

У лікування входить дієтотерапія, медикаментозне лікування, а також відновлення мікрофлори кишечника. Дітям призначають дієтотерапію в залежності від віку. При непереносимості лактози немовлят переводять на низькокалорійні, не місткі лактозу суміші, використовують білки рослинного походження. Фрукти і овочі в раціон таких дітей вводяться набагато пізніше, ніж у здорових дітей. Кисломолочні продукти і сир не виключаються з харчування дитини, так як в процесі приготування таких продуктів частина лактози зброджується бактеріями.

Важливо: Якщо Ви помічаєте у себе вищеперелічені симптоми після вживання молочних продуктів, обов’язково зверніться до лікаря та пройдіть необхідні аналізи.