Що слід треба знати про холестерин

Що слід знати про холестерин

 Холестерин належить до хімічної групи ліпідів (жирів). Він утворюється в організм людей і тварин переважно в печінці, а також надходить в організм із певними продуктами харчування тваринного походження (жовтки, м’ясо, молочні продукти, сало тощо). 

Для чого потрібен холестерин?

Холестерин необхідний для організму, оскільки входить до складу клітинних мембран, використовується для синтезу деяких гормонів, зокрема статевих та гормонів наднирників, жовчних кислот, регулює багато функцій в клітині. Без холестерину в нашій шкірі не утворювався б вітамін D, який відіграє важливу роль у засвоєнні кальцію та фосфору, допомагає підтримувати щільність кісток.^. На ці потреби достатньо незначної кількості холестерину.

Який рівень холестерину є безпечний для здоров’я людини?

У загальній популяції практично здорових осіб  рівень загального холестерину не повинен перевищувати 5 ммоль/л, а рівень його атерогенної фракції – холестерину ліпопротеїдів низької щільності не повинен перевищувати 3 ммоль/л.

Чим загрожує високий вміст холестерину?

Надлишок холестерину в крові сприяє відкладанню його в стінці артерій і призводить до утворення атеросклеротичних бляшок та розвитку атеросклерозу – хронічного постійно прогресуючого захворювання судин (артерій). Найбільш небезпечним є холестерин ліпопротеїдів низької щільності, оскільки переважно він відкладається у стінках судин, сприяючи формуванню атеросклеротичних бляшок. Прогресування атеросклерозу призводить до звуження просвіту артерій та утрудненню проходження крові судинами. Внаслідок цього порушується постачання кисню та поживних речовин до органів і тканин організму, зокрема серцевого м’язу, а це сприяє розвитку ішемічної хвороби серця. Розрив уже існуючої атеросклеротичної бляшки може призвести до повного закриття судини тромбом і розвитку важких серцево-судинних ускладнень, зокрема, інфаркту або інсульту. Високі рівні атерогенної фракції холестерину ліпопротеїдів низької щільності сприяють збільшенню ймовірності розвитку серцево-судинних ускладнень в 1,6 рази.

Слід зазначити, що підвищення рівня холестерину не спричиняє якихось суб’єктивних відчуттів, тобто є безсимптомним, тому багато людей не підозрюють, що в них наявний високий рівень холестерину і, відповідно, високий ризик розвитку серцево-судинних ускладнень. Саме тому провідні європейські рекомендації радять перевіряти свій рівень холестерину та ліпідних фракцій всім чоловікам старше 40 років та жінкам старше 50 років чи більш молодого віку у випадку настання менопаузи.

Які заходи слід прийняти, щоб зменшити ризик розвитку серцево-судинних ускладнень?

Щоб зупинити прогресування атеросклерозу необхідно, зокрема, обмежити надходження холестерину в організм. У цьому Вам, перш за все, допоможуть здоровий спосіб життя та дієта.

Слід регулярно та систематично виконувати фізичні вправи – щонайменше 30 хвилин на день 3-4 рази на тиждень. Це можуть бути прогулянки, біг підтюпцем, їзда на велосипеді, плавання, танці тощо. Користуйтеся сходинками замість ліфта.

У харчовому раціоні слід різко обмежити споживання тваринних жирів і деяких жирів рослинного походження, що містять холестерин: вершкове масло, вершки, свинячий та баранячий жир, пальмову і кокосову олію, майонез, тверді маргарини та харчові продукти, що містять трансжири. Слід обмежити вживання арахісу, фісташок, фундука, смаженої картоплі (фрі, чіпси), жирних сортів м’яса, шкірки птиці, креветок, кальмарів.

Натомість слід віддавати перевагу цільнозерновим продуктам, овочам, фруктам, бобовим, волоським горіхам, мигдалю, знежиреним молочним продуктам, не жирним сортам м’яса птиці без шкірки, морепродуктам (риба, морська капуста, устриці). Їжу слід готувати на пару, грилі або вживати у відвареному вигляді. Риба повинна бути в раціоні не менше 2-3 рази на тиждень (сорти риби – тріска, камбала, оселедець, сардина, тунець, лосось). Омега-3 поліненасичені кислоти, що містяться в цих сортах риб, сприяють зниженню в’язкості крові та склеювання тромбоцитів – профілактика утворення тромбів.

Для досягнення вказаних ефектів статини потрібно приймати постійно, не курсами, протягом тривалого періоду часу. Перерви в лікуванні можуть призвести до зниження ефективності лікування та зменшення захисної ролі медикаментів.